Thử Món Thịt Nướng

Món thịt nướng, khâu quan trọng nhất không nghi ngờ gì chính là ướp thịt!

Những khối thịt tươi thái thành miếng nhỏ đều đặn, rồi cho vào một chiếc chậu

rộng rãi.

Kế đó, cho vào lượng vừa đủ xì dầu, đường, một chút rượu nấu ăn, gừng tỏi băm

nhuyễn, ngũ vị hương, ớt bột!

Sau khi đã hòa quyện hoàn hảo tất cả các loại gia vị này, cần dùng hai tay trộn

đều, để mỗi miếng thịt đều thấm đẫm hương vị đậm đà này.

Hoàn tất bước này, đặt những khối thịt đã ướp sang một bên tĩnh lặng đợi chờ!

Cùng lúc đó, một đợt bận rộn khác cũng đang bắt đầu.

Lâm Đoàn mời Lâm Đại đến giúp đỡ, dưới sự chỉ dẫn của nàng, ông mang đến

vài tảng đá lớn nhỏ vừa vặn, khéo léo xếp thành một lò nướng đơn giản mà hữu

dụng.

Kế đó, than củi hoa quả đã mua được lấy ra, dùng lửa cẩn thận nhóm lên, bắt đầu

quá trình làm nóng. Lửa than dần trở nên đỏ rực, tỏa ra ánh sáng ấm áp và

hương khói nướng làm người ta thèm thuồng.

Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, thời khắc xiên thịt đầy hứng khởi cuối cùng đã

tới!

Việc này ẩn chứa không ít bí quyết đâu nhé, trước tiên phải xiên miếng thịt nhiều

mỡ hơn vào đáy que tre, rồi lần lượt xiên xen kẽ phần thịt tương đối nạc hơn lên

trên, cuối cùng đặt một lớp thịt mỡ tươi non, mọng nước lên trên cùng.

Với cách sắp xếp như vậy, khi nướng, chất béo trong thịt mỡ sẽ từ từ ngấm xuống

phần thịt nạc phía dưới, khiến cả xiên thịt có hương vị phong phú hơn, ngoài giòn

trong mềm, cái hương vị tuyệt vời ấy quả thực khiến người ta không thể ngừng

đũa!

Quá trình nướng thịt được giao cho Lâm phụ, Lâm Đại, Lâm Nhị và Lão Trương.

Những người khác thì lo xiên thịt.

Lửa nướng rất quan trọng, không thể quá mạnh, cũng không thể quá yếu.

Lâm Đoàn thì đứng một bên chỉ đạo.

Chẳng mấy chốc vài người đã quen tay.

Giờ đây, một luồng hương thịt nướng đậm đà và độc đáo như làn khói nhẹ từ từ

lan tỏa, từng chút một len lỏi vào khoang mũi mọi người.

“Tỷ, người ngửi thấy không? Chà, thơm quá chừng!” Lý Đông không nhịn được

dùng sức hít hít mũi, rồi hít thật sâu một hơi, tựa hồ muốn hít trọn luồng hương

quyến rũ ấy vào bụng.

Lúc này, Chu Xảo, người vẫn luôn bận rộn chuẩn bị thức ăn, nghe thấy tiếng bàn

tán của bọn nhỏ, ngẩng đầu cười đáp: “Đúng vậy đó, hôm nay tiệm Giòn Thơm

của chúng ta đã ra mắt món nướng mới toanh đó!”

Luồng hương thơm bá đạo này không chỉ khiến vài người đang chuẩn bị nguyên

liệu chảy nước miếng, mà ngay cả phu tử và học trò đang học trong học đường

kế bên cũng không thể cưỡng lại sức quyến rũ của nó.

Phu tử đang đứng trên bục giảng, đung đưa đầu theo nhịp dẫn dắt học trò đọc

kinh điển: “Tử viết: ‘Bất phẫn bất khải, bất phỉ bất phát. Cử nhất ngung bất dĩ tam

ngung phản, tắc bất phục dã’ (Thuật Nhi)” Thế nhưng, tâm trí của các học trò đã

sớm bị từng đợt hương thịt nướng thoang thoảng bay tới cuốn đi mất rồi.

Vài đứa trẻ nghịch ngợm bắt đầu lén lút thì thầm to nhỏ, lẩm bẩm nói khẽ: “Đây

chắc chắn là tiệm Giòn Thơm ra món mới rồi, lát nữa tan học, ta phải nhanh chân

chạy qua nếm thử ngay, bằng không lại phải xếp hàng dài dằng dặc mất thôi!”

Dù miệng nói vậy, nhưng vẫn cố nhịn sự cám dỗ của món ngon, theo phu tử tiếp

tục đọc sách.

Lâm Tam lười biếng nằm trong phòng, đang chuẩn bị ngủ một giấc thật ngon, để

tiêu hóa hết những món ngon vừa ăn no bụng.

Thế nhưng, đúng lúc này, một luồng hương thơm kỳ lạ mà quyến rũ len lỏi qua

khe cửa xộc vào mũi hắn. Luồng hương ấy tựa hồ có ma lực, lập tức khơi dậy con

sâu thèm ăn trong bụng hắn.

Mặc dù thân thể có chút uể oải, nhưng Lâm Tam vẫn không thể cưỡng lại sức

cám dỗ của món ngon. Hắn lăn qua lộn lại trên giường, cuối cùng vẫn quyết định

đứng dậy đi tìm nguồn gốc của luồng hương thần bí này.

Thế là, hắn từ từ xuống giường, bước đi với những bước chân hơi nặng nề, đi về

phía cửa.

tien/chuong-25.html]

Khi Lâm Tam đẩy cửa phòng ra, một luồng hương thịt nướng đậm đà xộc thẳng

vào mặt, khiến hắn không khỏi nuốt nước miếng.

Chỉ thấy trong sân, Lâm Bình đang ngồi xổm trước lò nướng, mắt nhìn chằm

chằm vào món ăn đang được nướng trên lò, khắp mặt tràn đầy vẻ mong chờ

được nếm thử món ngon.

Thấy Lâm Tam đi tới, Lâm Bình phấn khích hô lớn: “Tiểu thúc, người đến rồi sao?

Tối nay chúng ta ăn thịt nướng đó!”

Lúc này, mẻ xiên nướng đầu tiên đã ra lò.

Lâm Đại đứng một bên, tay cầm vài xiên thịt nướng thơm lừng, bắt đầu chia cho

mấy đứa trẻ đang vây quanh. Ông cười hỏi: “Nào, các con, nếm thử xem mùi vị

thế nào? Có ngon không?”

Lâm Đoàn nóng lòng nhận lấy một xiên thịt nướng, đưa lên miệng thổi nhẹ vài cái,

rồi cắn một miếng thịt vàng óng giòn rụm, từ từ nhai.

Mèo Dịch Truyện

Chẳng mấy chốc, nàng liền giơ ngón cái lên, khen không ngớt miệng mà rằng:

“Tay nghề của a cha quả thực ngày càng tuyệt vời! Xiên thịt nướng này vàng óng

giòn rụm, ngoài giòn trong mềm, quả là mỹ vị nhân gian! Ngon, ngon tuyệt vời!”

Mấy đứa trẻ khác thì chẳng hề thanh nhã như Lâm Đoàn, chúng một tay cầm que

tre, tay kia không ngừng nhét thịt nướng vào miệng, hoàn toàn chẳng màng đến

xiên thịt vừa ra lò còn nóng bỏng. Đứa nào đứa nấy ăn đến mức miệng đầy mỡ,

lại vừa ú ớ kêu lên: “Thơm quá, thơm quá chừng!”

Lâm Tam nhìn khung cảnh náo nhiệt trước mắt, khóe miệng cũng không khỏi nở

một nụ cười.

Lúc này, Lâm Đại đưa một xiên thịt nướng vào tay hắn, cười nói: “Lão Tam, ngươi

cũng mau nếm thử đi”

Lâm Tam nhận lấy xiên thịt nướng, trong lòng thầm than khổ, bụng hắn đã sớm

căng tròn vì những món ngon trước đó, lấy đâu ra chỗ trống mà chứa thêm mấy

xiên thịt nướng này chứ.

Thế nhưng, cái hương thơm xộc thẳng vào mũi kia quả thực quá đỗi quyến rũ,

hắn cuối cùng vẫn không thể nhịn được, cẩn thận cắn một miếng nhỏ.

“Chà, thơm quá chừng!” Lâm Tam kinh ngạc thốt lên, “Biết thế vừa nãy ta đã ăn ít

đi một chút rồi, giờ thì hay rồi, bụng sắp bục đến nơi! Ôi, đều tại ta quá tham lam!”

Nói đoạn, hắn lại không nhịn được ăn thêm vài miếng.

Món thịt nướng thơm ngon đến vậy mà tối nay ta chẳng ăn được bao nhiêu, Lâm

Tam trong lòng thầm rơi lệ.

Sau một lượt nướng vừa rồi, Lâm Đại đã tích lũy được chút kinh nghiệm, giờ đây

động tác của ông càng lúc càng điêu luyện, trôi chảy! Chỉ thấy ông hai tay linh

hoạt lật trở từng xiên thịt, không ngừng rắc các loại gia vị, hương thơm bay khắp

nơi.

Chẳng bao lâu sau, mẻ xiên nướng thứ hai đã ra lò! Màu sắc quyến rũ, hương

thơm xộc thẳng vào mũi.

Lâm Tam và mọi người vội vàng tiến lên giúp đỡ, cẩn thận bưng những xiên thịt

nướng thơm ngon này đi, và nhanh chóng phân phát vào tay từng người.

Sau khi mọi người nhận lấy xiên thịt nướng, trên mặt đều tràn ngập nụ cười hạnh

phúc và mãn nguyện, nóng lòng thưởng thức.

Nhất thời, cả khu vực tràn ngập tiếng cười nói vui vẻ và những lời khen ngợi

không ngớt.

Ngay sau đó, Lâm Đại tiếp tục bận rộn, lại tỉ mỉ nướng thêm khoảng ba trăm xiên

thịt nướng thơm lừng.

Rồi, lô thịt nướng này nhanh chóng được đưa đến tiệm “Giòn Thơm” phía trước.

Lúc này, Chu Xảo đi đến trước mặt mấy vị nhân viên khác, mỉm cười nói: “Những

xiên thịt nướng này là đặc biệt chuẩn bị cho khách hàng nếm thử tối nay, mỗi

người chỉ được lấy một xiên thôi nhé”

Nàng ngừng lại một chút, rồi tiếp lời: “Nếu có ai ăn xong mà còn muốn mua, các

ngươi cứ bảo họ rằng, bắt đầu từ tối mai chúng ta sẽ ra mắt món thịt nướng này,

giá cả rất phải chăng, chỉ ba văn tiền một xiên. Tuy nhiên cần lưu ý, loại thịt

nướng này chỉ bán vào buổi tối”

Nghe xong lời Chu Xảo, mọi người đều gật đầu lia lịa, biểu thị đã hiểu rõ quy tắc

trong đó và hoàn toàn tán thành sự sắp xếp này.

Theo tiếng chuông ngân, tiệm Giòn Thơm liền mở cửa bắt đầu kinh doanh.

“Bà chủ, hôm nay có món gì ngon không?”

“Khi ta đang học trong lớp cũng đã ngửi thấy, làm ta thèm đến chảy cả nước

miếng”