Tiệm Bánh Khai Trương

Nhà họ Lý, Vương thị đang tưới rau trong vườn, thấy Cốc Huệ xách thùng gỗ đến,

bà cười nhận lấy: “Ta nghe nói nhà họ Cốc bắt đầu làm bánh ngọt rồi”

Nói rồi bà lén liếc nhìn Cốc Huệ, thấy nàng không có phản ứng gì, Vương thị thở

dài một tiếng nặng nề.

Cầm gáo nước lên, bà buồn rầu nói: “Tất cả đều do nhà chúng ta nghèo, nên nhà

mẹ đẻ của con mới xem thường. Giá như nhà chúng ta cũng có một nghề gì đó thì

tốt biết mấy”

Vương thị nói xong nửa ngày không nghe thấy hồi âm, quay đầu nhìn lại thì thấy

Cốc Huệ đã xách thùng rỗng ra khỏi vườn rau. Vương thị cảm thấy nghẹn ứ trong

lòng. Trước đây bà cứ nghĩ Cốc Huệ tính tình hiền lành.

Giờ thì bà thật sự đã được một bài học. Không cho nàng làm việc nhà thì nàng

thật sự không làm. Trứng luộc xong khách sáo vài câu thì nàng cũng không khách

sáo thật. Mỗi ngày hai quả trứng không biết có đưa cho trượng phu không, toàn

bộ đều vào bụng nàng.

Vương thị muốn nổi giận nhưng xung quanh đều là hàng xóm, hình tượng bà mẹ

chồng tốt không thể bị phá hủy. Bà bỏ gáo nước xuống, nhanh chóng đi đến bên

giếng, mở lời thẳng thắn: “Huệ, hay là chúng ta cũng làm bánh ngọt để bán đi?”

Cốc Huệ ngạc nhiên. Nhà họ Cốc dù có đối xử với nàng không tốt thế nào thì

cũng là nhà mẹ đẻ của nàng. Nếu nàng bán bánh ngọt cạnh tranh với nhà họ Cốc,

nàng sẽ thật sự không thể quay về được nữa.

Cốc Huệ không ngốc, những chuyện bất lợi cho mình nàng tuyệt đối không làm:

“Nương, con không biết làm bánh ngọt”

Vương thị thầm mắng đồ cứng đầu. Làm việc ở xưởng bánh nửa năm mà ngay cả

chút ít căn bản cũng không học được. Trước đây cứ nghĩ Cốc Huệ tính tình tốt, dễ

bề sai bảo, nhưng giờ đến lượt mình thì lại thấy đau đầu.

Cái đồ thiếu tâm thiếu ý này, cái gì cũng phải do bà tự mình dạy.

Vương thị kéo Cốc Huệ, cười nói: “Con đúng là thật thà quá. Người ta làm bánh

thì con cứ xem nhiều vào là sẽ biết thôi”

Cốc Huệ ngẩng mắt nhìn bà, đôi mắt bình thản khiến Vương thị khắp người không

được tự nhiên.

Cốc Huệ thu hồi ánh mắt, khẽ nói: “Vậy ngày mai con sẽ đến xưởng bánh giúp

việc, cố gắng học thêm một nghề”

“Ôi, thế mới đúng chứ!” Vương thị thấy Cốc Huệ đã thông suốt, cười không ngậm

được miệng. Bà giật lấy thùng gỗ trong tay Cốc Huệ: “Con đi nghỉ đi, chút việc

vườn rau này lát nữa ta làm xong ngay”

“Vâng, nương,” Cốc Huệ đáp lời sảng khoái, khiến Vương thị trở tay không kịp.

Mèo Dịch Truyện

Ngày hôm sau, Cốc Huệ ăn sáng xong liền đi đến nhà mới.

Cốc Cốc Cốc, tiếng gõ cửa viện vang lên, sau đó cánh cửa từ từ mở ra, Cốc Điền

ngạc nhiên nói: “Đường tỷ”

Cốc Huệ nở một nụ cười ôn hòa: “Sao mà ngạc nhiên thế, xưởng bánh mở lò nên

ta đến giúp một tay,” nói rồi liền đi vào.

Đi ngang qua sân vào tai phòng, chỉ thấy một nhóm người đang vây quanh bếp lò,

nàng cười nói: “Ta có đến muộn không?”

“Đúng lúc lắm, hôm nay ta sẽ dạy mọi người làm táo nhuyễn cao,” nói rồi chỉ vào

nửa thùng sữa bò ở kệ hàng: “Ngươi giúp ta xách lại đây”

Cốc Huệ nhìn theo hướng chỉ, cách nàng ba bước chân có một cái thùng gỗ.

Nàng tiến lên xách nó đưa đến bên Cốc Lật: “Các ngươi đang làm gì vậy?”

“Nấu nhuyễn táo,” Cốc Lật vừa nói vừa ra hiệu cho Tạ Thần đổ sữa bò vào nồi.

Nửa nồi sữa bò nổi lên một lớp thịt táo vụn, màu đỏ trắng xen kẽ nhìn rất đẹp

mắt.

Cốc Lật cầm xẻng gỗ không ngừng khuấy đều, tránh để bị dính nồi.

“Táo nhuyễn cao xào với sữa bò sẽ thơm ngọt hơn là dùng nước,” nói rồi ra hiệu

cho những người khác tiến lên xem. Sữa bò dần dần được táo đỏ hấp thụ hết khi

khuấy.

Táo vụn trong nồi cũng chuyển từ màu đỏ sang đỏ sẫm, xẻng gỗ khẽ chạm vào đã

thành dạng nhuyễn. Cốc Lật cho đường đỏ đã chuẩn bị sẵn vào nồi, xào cho đến

khi tan chảy.

Cốc Lật thấy thời gian gần đủ, liền bảo Cốc Lương tắt lửa. Nàng múc táo đỏ ra,

dùng thìa nghiền nát lần nữa thành dạng nhuyễn, rồi cho trứng gà vào đánh

bông.

Cho bột mì vào tiếp tục trộn đều, cuối cùng đổ vào khuôn, rắc chút vừng trắng rồi

cho vào lò nướng.

Trong số năm người, chỉ có Cốc Lương học khá vất vả, bốn người còn lại có nền

tảng làm bánh bông lan nên rất dễ nắm bắt.

Mẻ táo nhuyễn cao đầu tiên ra lò, những chiếc bánh màu nâu sẫm kèm theo hơi

nóng và hương thơm ngào ngạt được đổ vào sàng. Tiếp theo là mẻ thứ hai và thứ

ba.

Mẻ thứ tư làm bánh bông lan, những chiếc bánh màu vàng ươm đối lập rõ rệt với

táo nhuyễn cao, trông càng thêm hấp dẫn.

51.html]

Tất cả bánh ngọt được chia theo tỷ lệ ba bảy, ba phần mang ra cửa tiệm ở huyện

thành để bán, bảy phần do Tạ Thần đánh xe lừa cùng Cốc Điền đi quảng bá, thu

hút các tửu lầu, quán trà, hàng rong đến đặt hàng.

Sau khi mọi người đã đi, Cốc Lương và Cốc Huệ bắt đầu dọn dẹp tai phòng.

“Chị, chị ở nhà họ Lý có tốt không?” Cốc Lương vốn muốn hỏi vì sao chị không về

nhà, nhưng lời đến cửa miệng lại vòng một vòng biến thành câu hỏi thăm.

Tay Cốc Huệ đang rửa khuôn khựng lại, nàng bất lực cười nói: “Các ngươi cứ

nghĩ nhà họ Lý sẽ ức hiếp ta, thật ra ta sống khá tốt”

Cốc Lương nghe vậy không nói gì nữa. Mỗi người có một cách sống riêng, có lẽ

nàng ở nhà họ Lý thật sự sống tốt.

Ở huyện thành, Tạ Thần đưa Cốc Lật và Tạ Oánh đến cửa tiệm, rồi đánh xe lừa

rời đi.

Cốc Lật vừa mới bày bánh ngọt lên kệ, bên ngoài đã vang lên giọng nam: “Cuối

cùng cũng mở cửa rồi, vì món ăn này mà con trai ta đã giận ta hai ba tháng”

Theo tiếng nói nhìn ra, chỉ thấy Lưu nha dịch bước vào, phía sau còn có vài vị bộ

khoái trẻ tuổi.

Tạ Oánh lần đầu thấy nhiều quan sai như vậy, sợ đến nỗi trốn sau lưng Cốc Lật

không dám lên tiếng.

“Lưu đầu, làm sao ngươi biết tiệm bánh này là do ta mở?” Cốc Lật cười bước ra

khỏi quầy, tiến lên chào hỏi.

Nha dịch Lưu đắc ý nói: “Trong cả huyện thành này, đại lộ ngõ hẻm nào có

chuyện gì mà ta không hay biết. Ngay cả thủ tục của tiệm bánh này cũng là do ta

giúp Tạ Thần làm đó”

Cốc Lật cười nói: “Chúng ta quen biết Lưu đầu thật là may mắn”

Nha dịch Lưu phất phất tay, đi đến bên cạnh Táo Nê Cao hiếu kỳ nói: “Đây là món

gì vậy, sao lại đen sì thế này?”

Cốc Lật nhịn không được cười, tiến lên dùng kẹp gắp một cái đưa cho nha dịch

Lưu: “Táo Nê Cao, ngài nếm thử xem sao”

Nha dịch Lưu khẽ nhướng mày, chẳng trách lão Cốc đầu lại cam tâm nuôi đứa

cháu gái ngốc này mười lăm năm. Miệng lưỡi ngọt ngào, lại còn biết điều, dung

mạo xinh đẹp, đôi mắt nhìn người đều mang ý cười.

Hắn tiếp nhận Táo Nê Cao, đặt vào miệng cẩn thận nếm thử. Cảm giác khi ăn độc

đáo, vị thơm ngọt khác lạ, đúng là hương vị hắn chưa từng nếm qua.

Giờ đây hắn không thể không khâm phục Cốc Lật, cái đầu óc nhỏ nhắn này không

biết mọc ra sao, ấy vậy mà lại có thể nghĩ ra những món ăn thế này.

Nha dịch Lưu khẽ ho một tiếng: “Lấy cho ta mười cái Táo Nê Cao, năm cái bánh

bông lan”

“Vâng!” Cốc Lật trong trẻo đáp lời, nhanh chóng chọn xong bánh điểm tâm đưa

qua.

Nha dịch Lưu hiếu kỳ giơ giỏ đan bằng cỏ lên: “Cái này cũng là ngươi đan sao?”

Cốc Lật cười nói: “Ta không đan được đâu, đều là bà nội ta cùng đại bá nương

các bà ấy tranh thủ thời gian đan đó” Bên dưới giỏ nhỏ đan bằng cỏ khô còn lót

giấy dầu, đựng bánh điểm tâm sẽ không dễ bị ép.

Nha dịch Lưu tặc lưỡi hai tiếng: “Làm còn rất tinh xảo”

Vài tên bổ khoái phía sau hắn nuốt nước bọt, hét lên: “Chưởng quỹ, lấy cho ta

năm cái Táo Nê Cao”

“Ta cũng muốn năm cái”

“Vâng ạ!” Cốc Lật đáp lời, tay nhanh nhẹn đựng bánh điểm tâm cho bọn họ.

Sau khi nha dịch Lưu cùng mấy người kia rời đi, khách quen dần dần đến tiệm,

chưa đến một canh giờ tất cả bánh điểm tâm đã bán hết sạch.

Tạ Oánh vui vẻ nói: “Chị dâu, hôm nay chúng ta làm ít quá rồi” Đây là lần đầu

nàng đến huyện thành bán bánh điểm tâm, trong giọng điệu tràn đầy sự hưng

phấn.

Cốc Lật chồng hai cái mẹt lên nhau: “Bánh điểm tâm bán là sự tươi mới, để qua

đêm sẽ không còn ngon nữa, nhất là vào mùa hè rất dễ hỏng”

Cốc Lật ôm lấy mẹt đi về phía hậu viện, Tạ Oánh vội vàng theo sau: “Nhưng mà

như vậy sẽ kiếm ít tiền đi rất nhiều đó”

“Dù cho kiếm ít một chút cũng không thể làm hỏng danh tiếng nhà mình. Muốn

phát triển lâu dài thì chất lượng là quan trọng nhất”

Tạ Oánh nghe mà nửa hiểu nửa không, ngồi xổm bên giếng cùng Cốc Lật rửa

mẹt, lại cầm giẻ lau sạch quầy. Chị dâu đã nói, vệ sinh đồ ăn là quan trọng nhất.