— Làm bánh gạo —

Dẫu sao, mối quan hệ tốt đẹp với những người cùng thôn thì luôn là một điều

hay.

Khoảng thời gian đầu khi tiệm Món Ngon Nhỏ mới mở, Lưu Viên Ngoại đã đỏ

mắt ghen tị với gia đình Bạch Thanh Uyển.

Hắn còn phái không ít người đến lén lút dò hỏi, bày đủ trò tiểu xảo.

Hy vọng từ đó dò la ra được bí quyết công thức hay lai lịch của nhà họ Bạch,

thậm chí còn đưa ra không ít giá cao.

Nhưng ngay cả những người ham lợi nhỏ nhất ở thôn Thanh Khê cũng không

tham lam cái giá cao đó, kiên trì giữ vững lập trường, bất luận người ngoài hỏi

gì cũng một mực nói không biết.

Hơn nữa, họ còn lập tức đến nhà thôn trưởng bẩm báo, để thôn trưởng nhắc

nhở gia đình Bạch Dũng cẩn thận, vô cùng đoàn kết.

Bởi vì những trưởng bối đức cao vọng trọng trong thôn đã sớm dặn dò con

cháu trong nhà rằng:

Những lợi lộc mà người ngoài có thể cho, đó chỉ là lợi ích nhất thời, còn làm ăn

với nhà Bạch Dũng, đó mới là lợi ích lâu dài.

Gia đình Bạch Dũng là người trong thôn, nếu sau này thật sự làm ăn lớn mạnh,

con cháu của họ nói không chừng cũng có thể kiếm tiền theo.

Nhưng nếu ham chút lợi lộc từ bên ngoài, không những sau này chẳng còn gì

để kiếm, mà còn đắc tội với cả thôn, trở thành kẻ thù chung của mọi người.

Đó hoàn toàn là một cuộc giao dịch thiệt hơn, tầm nhìn nhất định phải xa rộng

hơn một chút.

Cũng chính vì lẽ đó, cộng thêm việc hôm nay mọi người nhiệt tình mang củi

đến như vậy, để đáp lại tấm lòng, Bạch Thanh Uyển cũng chuẩn bị biếu lại một

vài thứ cho bà con lối xóm.

Bạch Thanh Uyển là người phương Nam, ở nơi nàng, món nhất định phải ăn

vào dịp Tết không phải là sủi cảo, mà là bánh gạo (niên cao).

Thuở nhỏ ăn Tết ở quê, ông nàng luôn mang đủ nếp đến một chỗ tập trung

trong thôn để làm bánh gạo.

Đây là loại bánh gạo được làm hoàn toàn thủ công, những hạt nếp đã nấu chín

được giã từng thớt, từng thớt một, trải qua ngàn lần rèn luyện bằng chày, giã ra

từng khối bánh gạo dẻo dai, mềm mại.

Loại bánh gạo vừa mới giã xong này, chấm với nước đường là ngon nhất, tốt

nhất là đường đỏ.

Chỉ một miếng đó thôi, chính là hương vị của Tết.

Đem bánh gạo cho vào khuôn ép ra, ép thành hình thỏi tiện cho việc bảo quản,

đợi nguội rồi có thể để được rất lâu, không dễ hỏng.

Lúc nào muốn ăn, cứ bẻ một thỏi ra, cắt thành từng lát mỏng, cho vào nước

luộc mềm.

Thêm chút rau củ, hoặc thịt băm, trứng ốp la vào nước, nếu thích đậm vị thì

thêm chút tương dầu và tương ớt để nêm nếm.

Thế là lập tức có một bát bánh gạo thơm ngon, bổ dưỡng lại no bụng rồi.

Bánh gạo cũng có thể xào lên ăn, các bước tương tự như cơm rang, bánh gạo

giã tay có độ dai ngon, cũng rất hấp dẫn.

Ăn bánh gạo vào dịp Tết còn có ý nghĩa rất tốt, bánh gạo (niên cao), nghĩa là

năm nào cũng thăng tiến.

Bạch Thanh Uyển chợt muốn ăn bánh gạo, nhưng nàng nhìn căn nhà đầy

người, lại thấy mọi người đã bận rộn ở tiệm lâu như vậy, về nhà còn phải giã

bánh gạo thì quá mệt, nàng không đành lòng.

Vậy nàng có thể dạy cách làm bánh gạo cho dân làng mà, đến lúc đó nhà nàng

xuất nếp, gọi những tráng đinh trong thôn ra giã.

Nhà nàng nhân lực không đủ, chẳng lẽ trong thôn lại không có người sao?

Lại còn có thể học thêm một món ăn nữa, chắc chắn sẽ có rất nhiều người tình

nguyện đến!

Bạch Thanh Uyển nói ý tưởng của mình với người nhà, mọi người đều không có

ý kiến gì.

Bạch Dũng liền dẫn Bạch Thanh Uyển đi tìm thôn trưởng.

Thôn trưởng bị Bạch Thanh Uyển nói đến mức hai mắt sáng rỡ, khi nàng kể

bánh gạo ngon đến mức nào, ông cảm thấy mình đã thèm nhỏ dãi rồi.

Bạch đại gia không nói hai lời, đẩy ba người con trai của mình ra: “Các con

mau đi tìm mấy tráng đinh tay chân nhanh nhẹn, thể lực tốt, gọn gàng sạch sẽ

trong thôn ra đây, tập hợp ở thôn, chúng ta làm bánh gạo ăn!”

Nếu nói ai là người hiểu rõ cả thôn nhất, thì đó dĩ nhiên là nhà thôn trưởng.

164.html]

Rất nhanh, ba người con trai của thôn trưởng đã chọn ra vài gia đình, tập hợp

ở cửa thôn.

Không chỉ có mấy gia đình đó đến, mà sau một tiếng hô hào, cả thôn đều kéo

đến.

Để làm bánh gạo, dụng cụ mà giờ mới làm thì chắc chắn không kịp. Bạch

Thanh Uyển đã mua một bộ lớn nhất từ cửa hàng hệ thống.

Dù sao, các dụng cụ có thể mua từ hệ thống đều phù hợp với kỹ thuật của thời

đại này.

Đợi sau lần này làm xong, sau này mọi người có thể tự học cách làm.

Bạch Thanh Uyển đã hướng dẫn mọi người chi tiết quy trình, đợi cơm nếp hấp

chín, các tráng đinh bắt đầu hì hục giã bánh gạo.

Ban đầu phối hợp chưa được thuần thục, càng về sau mọi người càng thành

thạo hơn.

Một nhóm mệt thì nhóm khác sẽ thay thế, thông thường là hai anh em một

nhóm, cũng có cha con một nhóm.

Giã đến khi mệt mỏi, các tráng đinh làm bánh gạo cứ cởi bỏ từng lớp áo, đến

cuối cùng chỉ còn lại áo đơn, mồ hôi đầm đìa, hơi nóng bốc lên khắp người.

Bên cạnh, lũ trẻ con trong thôn hò reo cổ vũ, các bà các chị thì trò chuyện tám

chuyện đủ thứ chuyện nhà.

Trong chốc lát, cả thôn Thanh Khê tràn ngập không khí Tết.

Bạch Thanh Uyển trong lúc mơ màng dường như đã trở về tuổi thơ, khi đó cả

thôn cũng náo nhiệt ăn Tết như vậy.

Cuối cùng, mẻ bánh gạo đầu tiên đã ra lò.

Nhóm tráng đinh đầu tiên giã bánh và gia đình họ đều được chia một ít, gia

đình Bạch Thanh Uyển cũng được chia phần.

Bởi vì mẻ đầu tiên là sản phẩm thử nghiệm, gạo nếp làm sản phẩm thử nghiệm

là do nhà Bạch Thanh Uyển xuất ra.

Bạch Thanh Uyển còn cung cấp nước đường đỏ, nàng chấm một miếng ăn thử,

hạnh phúc nheo mắt lại.

Đúng là hương vị này, chuẩn rồi!

Những người khác lần đầu tiên nếm thử bánh gạo, trong khoảnh khắc bánh

gạo vừa vào miệng, mắt họ liền sáng rực.

Mẻ bánh gạo đầu tiên, mỗi người chỉ được chia một miếng đã ăn hết sạch,

hoàn toàn không đủ thỏa mãn.

Sau đó không cần Bạch Thanh Uyển phải nói gì thêm, cách làm bánh gạo tuy

phiền phức nhưng đơn giản, mọi người đều đã học được, sớm đã không thể

chờ đợi được mà lấy gạo từ nhà mình ra, xếp hàng chờ làm.

Chưa đợi Bạch Dũng và những người khác lên tiếng, mọi người đã vô cùng

nhiệt tình chủ động giúp đỡ họ làm.

Tổng cộng nhà Bạch Thanh Uyển đã lấy ra mười cân nếp, chẳng mấy chốc đã

làm xong.

Sau khi nhận được số bánh gạo đã làm xong, Bạch Thanh Uyển và gia đình

nàng liền cáo lui, phần sân khấu còn lại cứ giao cho họ vậy.

Bạch Thanh Uyển không hề hay biết, cách làm bánh gạo này sau này còn trở

thành nghề gia truyền của thôn Thanh Khê, sau đó còn có người chuyên làm

bánh gạo mang ra ngoài bán, nghe nói bán cũng rất chạy.

Mèo Dịch Truyện

Dù sao thì cũng đã có thêm một nghề kiếm thêm thu nhập.

Ngoài bánh gạo, gia đình Bạch Thanh Uyển còn chiên rất nhiều chả thịt viên,

làm kẹo nếp và các loại bánh ngọt khác.

Hai ngày trôi qua trong bận rộn chớp mắt, cuối cùng cũng đến ngày ba mươi

Tết.

Bạch Thanh Uyển dậy sớm vào ngày ba mươi Tết, hôm nay là “sân nhà” của

nàng, nàng sẽ chuẩn bị bữa cơm tất niên tối nay!

Là lần đầu tiên ăn Tết ở thế giới này, bữa cơm tất niên tối nay nhất định phải

thịnh soạn, toàn món ngon vật lạ!

Đối với bữa cơm tất niên tối nay, Bạch Thanh Uyển đã nghĩ thực đơn ba bốn

ngày rồi, tất cả đều đã chuẩn bị sẵn trong đầu.

Nàng dậy sớm, trong nhà còn có người dậy sớm hơn nàng, trong bếp khói bốc

nghi ngút, đã bắt đầu bận rộn rồi.

Ngay khi Bạch Thanh Uyển vén tay áo, đeo tạp dề, chuẩn bị bắt đầu làm việc,

bên ngoài truyền đến tiếng của Trương Đại Thẩm.

“Khang thẩm tử, ta thấy ở cửa thôn có người bán hải sản đến, các người có

muốn ra xem không?”