Bánh nếp hấp

“Trà điểm?” Từ Xuân Nhật bị hỏi đến ngẩn người: “Đây là cái gì vậy?”

Thôi được rồi, Bạch Thanh Uyển nhìn thấy vẻ mặt ngơ ngác của Từ Xuân Nhật,

liền biết nàng đã hỏi thừa. Ở nơi sa mạc ẩm thực này, ngay cả món ăn chính

thống ngon cũng chẳng có mấy, thì làm sao có thể có thứ mỹ vị phái sinh như

trà điểm chứ?

Bạch Thanh Uyển nghĩ, nếu chủ quán trà này tốt bụng như vậy, bọn họ lại từ

kinh thành đến, xem ra cũng không thiếu tiền, vậy chi bằng dạy cho họ mấy

công thức trà điểm vậy.

Bạch Thanh Uyển lại hỏi: “Vậy bên các tỷ uống trà thì thường uống loại trà gì?”

“Loại trà thì nhiều vô số kể,” lần này thì đúng là nói đến sở trường của Từ Xuân

Nhật, nàng bắt đầu thao thao bất tuyệt giới thiệu: “Trà chúng ta thường uống

có công phu trà, trà pha, mạt trà, trà giã, loại lá trà cũng có Mao Tiêm, Long

Tỉnh, Bích Loa Xuân, vân vân”

Nàng giới thiệu xong rồi tự hào nói: “Ở cái nơi nhỏ bé này của chúng ta, đừng

nói là cả trấn, mà ngay cả cả huyện, cũng ít khi uống được trà ngon như ở chỗ

chúng ta, kênh trà của chúng ta đều là từ kinh thành tới đó!”

Bạch Thanh Uyển nghe xong lời giới thiệu của nàng, trong lòng liền đại khái

hiểu rõ.

Xem ra nơi này chỉ là sa mạc ẩm thực, nhưng về phương diện trà thì giống hệt

như thời cổ đại ở thế giới của nàng.

Bạch Thanh Uyển nghĩ nơi này thật đúng là một địa phương kỳ lạ, vì sao lại chỉ

thiếu thốn về phương diện ẩm thực đến mức này chứ?

Nhưng ẩm thực, vấn đề không lớn, đây cũng không phải là trọng điểm.

Bạch Thanh Uyển đi thẳng vào vấn đề: “Xuân Nhật tỷ tỷ, cha mẹ ta nói rất cảm

ơn các tỷ đã cho chúng ta đến hậu viện quán trà của nhà tỷ nghỉ ngơi. Để báo

đáp, chúng ta có thể truyền lại công thức điểm tâm gia truyền của gia đình ta

cho tỷ, loại điểm tâm này còn gọi là trà điểm,

Ta chưa từng uống trà ngon nào, nhưng ta nghĩ vì nó có tên là trà điểm, chắc

chắn là hợp nhất với trà”

Từ Xuân Nhật nghe xong cảm thấy vô cùng kinh ngạc: “Ngươi muốn miễn phí

truyền lại trà điểm gia truyền của nhà ngươi cho quán trà của chúng ta sao?”

Trong triều đại của bọn họ, những thứ gia truyền đều vô cùng quan trọng, cho

đến khi rơi vào cảnh khốn cùng nhất, ngay cả ngàn vàng cũng không bán.

Mà bây giờ, Bạch Thanh Uyển lại muốn miễn phí truyền lại trà điểm cho bọn họ

sao? Có nhầm lẫn gì không?

“Chuyện này ngươi là một đứa trẻ có thể tự mình quyết định được sao? Có cần

hỏi ý cha mẹ ngươi không?” Từ Xuân Nhật đầy hoài nghi hỏi.

Nàng thật sự sợ tiểu cô nương này tự ý làm chủ, quay đầu lại bị ăn đòn thì khổ!

Bạch Thanh Uyển: “Đây chính là ý của cha mẹ ta đó, bọn họ bảo ta đến nói mà.

Hơn nữa, nhà ta lại không mở quán trà, cũng không có trà ngon, công thức trà

điểm này cứ giữ ở chỗ chúng ta thật sự quá lãng phí, chi bằng để nó vật tận kỳ

dụng đi!”

Trên đường đến quán trà, Bạch Thanh Uyển đã bàn bạc ý tưởng này với cha mẹ

nàng rồi.

Thật lòng mà nói, bọn họ mỗi ngày đến bày hàng, thật sự rất cần một nơi để

nghỉ chân và rửa ráy.

Mặc dù bọn họ đang cố gắng tích góp bạc để thuê cửa hàng, nhưng dù sao

cũng không thể nhanh như vậy, quá trình này cần ít nhất một hai tháng.

Vậy trong một hai tháng đó, mấy ngày đầu tiên bọn họ đến còn tạm được,

nhưng ngày nào cũng đến làm phiền người ta, thì đây là chuyện gì đây?

Dù người ta không để ý, không nói gì, bản thân bọn họ trong lòng cũng sẽ cảm

thấy không phải, cũng sẽ thấy ngượng ngùng!

Thế nên Bạch Thanh Uyển nghĩ ra ý tưởng dùng công thức trà điểm này để báo

đáp quán trà, như vậy cũng coi như là giúp bọn họ tạo thêm thu nhập.

Vương Dũng và Vương Tú Nương hoàn toàn không có ý kiến gì về điều này, bọn

họ cũng rất tán đồng.

Việc không công làm phiền người khác, bọn họ cũng không làm được.

Từ Xuân Nhật vẫn chưa yên tâm, đặc biệt đi ra sân hỏi một chút, nhận được sự

khẳng định của Vương Dũng và Vương Tú Nương, nàng mới yên lòng.

Nàng có chút hứng thú hỏi: “Vậy trà điểm gia truyền của nhà các ngươi là gì?

Xem ra nhà các ngươi cũng không đơn giản đâu, ta ở kinh thành lâu như vậy

rồi, đây là lần đầu tiên nghe nói có thứ gọi là trà điểm”

Bạch Thanh Uyển chớp chớp mắt: “Ta làm cho tỷ, tỷ nếm thử rồi sẽ biết, nhưng

ta cần xem trước nhà bếp của các tỷ có những nguyên liệu gì, nếu không đủ

còn phải đi mua”

47.html]

“Được! Ta muốn xem thử, món điểm tâm có thể ăn kèm khi uống trà, rốt cuộc

là thứ gì!”

Từ Xuân Nhật bị khơi dậy sự tò mò, một lời đáp ứng ngay.

Bạch Thanh Uyển nhìn Từ Xuân Nhật hăm hở như vậy, trong lòng cũng lấy làm

lạ, trà cao cấp như vậy mà các tỷ lại không có lấy một hai món trà điểm, chẳng

lẽ thật sự chỉ uống trà không thôi sao?

Nàng đến nhà bếp sau xem xét một vòng, nhà bếp sau của quán trà không lớn,

nhưng đồ đạc bên trong khá đầy đủ.

Trong này còn có khá nhiều thứ mà Bạch Thanh Uyển chưa từng thấy trong

nhà bếp của mình, ví dụ như lồng hấp và khay hấp.

Xem ra văn hóa ẩm thực ở kinh thành vẫn tiên tiến hơn một chút so với vùng

quê của bọn họ.

Công cụ nhà bếp khá đầy đủ, nguyên liệu cũng rất phong phú, ngoại trừ gia vị

vẫn chỉ có muối và đường ra, những thứ khác Bạch Thanh Uyển đều vô cùng

hài lòng.

Nàng kiểm tra và kiểm kê các nguyên liệu xong, liền xắn tay áo lên: “Đợi ta,

xem ta trổ tài một món khác biệt cho tỷ xem!”

Bạch Thanh Uyển nhanh nhẹn chọn ra những nguyên liệu cần thiết, bày lên

bàn.

Nàng có chút tỉ mỉ trong phương diện này, thích sắp xếp nguyên liệu theo loại,

kích thước, màu sắc, nên trong quá trình làm trông cũng rất ngăn nắp, tạo cảm

giác gọn gàng.

Từ Xuân Nhật vốn nghĩ, ngay cả trẻ con cũng có thể dạy cách làm, thì đó có

thể là món ăn phức tạp hay lợi hại gì chứ?

Nhưng khi nàng nhìn thấy tư thế bày biện của Bạch Thanh Uyển, cuối cùng

cũng cảm nhận được sự khác thường, nàng từ chỗ dựa vào bên cạnh xem,

chuyển thành bước lại gần quan sát kỹ hơn.

Bạch Thanh Uyển dùng cối xay đã có sẵn trong bếp, nghiền nếp và gạo tẻ thật

mịn thành bột, mịn như bột mì, rồi bắt đầu bước tiếp theo.

Tiếp đó thêm nước. Chớ vội đổ hết nước vào tô cùng một lúc, mà hãy thêm

từng chút một để bột hút nước. Khi thêm nước, tay phải không ngừng khuấy

đều, sau đó se bột thành những viên nhỏ, chạm nhẹ là vỡ vụn, rồi lại tiếp tục

nhào nặn để toàn bộ bột hòa quyện thành một khối.

Cuối cùng, cứ thế véo từng viên bột nhỏ ra, nặn thành hình dạng mong muốn.

Lúc này, nếu muốn bánh trông đẹp mắt và tinh xảo hơn, kỳ thực có thể dùng

gỗ làm ra những chiếc khuôn.

Có khuôn rồi, chỉ cần đặt viên bột vào, ấn xuống, dập một cái là có thể làm ra

đủ loại bánh ngọt.

Hiện tại không có khuôn, Bạch Thanh Uyển đành phải tự tay nặn.

Cũng may nàng khéo tay, học nấu ăn nhiều năm như vậy, cũng có chút nền

tảng cơ bản, những kiểu dáng hoa văn này nàng cũng biết làm.

Nàng cầm một chiếc đũa, một tay giữ viên bột nhỏ, một tay cầm đũa, phối hợp

nhúm vài cái, rất nhanh đã nặn viên bột thành hình một bông hoa.

Bước này khá thú vị, Từ Xuân Nhật đứng bên cạnh nhìn mà hăm hở muốn thử,

nàng là trà bác sĩ, thậm chí còn có thể vẽ tranh trên mặt nước trà, tự nhiên

cũng là người khéo tay.

Bạch Thanh Uyển cười thật đáng yêu với nàng: “Xuân Nhật tỷ tỷ cũng có thể tự

tay thử xem, không khó đâu, đơn giản lắm, ta dạy tỷ một lần là tỷ sẽ biết ngay!”

Từ Xuân Nhật đứng bên cạnh nôn nóng muốn thử, chỉ chờ đợi câu mời này.

Nàng nhanh chóng rửa sạch tay, đứng bên cạnh học làm.

Việc này đối với người khéo tay quả nhiên không khó, nàng chậm rãi nặn chiếc

bánh đầu tiên, còn hơi lúng túng, sau đó thì càng lúc càng nhanh hơn.

Thậm chí đến sau còn tự mình sáng tạo, không chỉ dừng lại ở những bông hoa

năm cánh đơn giản, mà còn làm thêm hình lá cây các kiểu, tóm lại đều rất tinh

xảo.

Bạch Thanh Uyển đứng bên cạnh nhìn, không khỏi cảm thán sự khéo léo và

sáng tạo của nàng, lần đầu tiên đã có thể làm được đến mức này, thật sự rất

lợi hại.

Quả nhiên, không thể khinh thường trí tuệ của con người.

Nơi đây quả thật không có mỹ thực, nhưng điều đó không có nghĩa là người

dân ở đây ngu ngốc, họ chỉ là chưa có ai dẫn dắt về phương diện này mà thôi.

Sự xuất hiện của Bạch Thanh Uyển, đối với họ, giống như mở ra một cánh cửa

đến thế giới mới vậy.

Mèo Dịch Truyện